主食千变

央视网

《探索发现》 20190323 主食千变(一):米饭,是中国人餐桌上不可缺少的主角。一碗米饭,随时而变,因地而异,在辽阔的中华大地上,受各地风物浸染,变幻出不同的美味。本期节目将带您了解各地不同的主食。

《探索发现》 20190324 主食千变(二):一张面皮,一份馅料,或煎,或烤,或灌汤,或蒸制。说起包子与饺子,每个中国人都有自己的独家记忆。本期节目将带您了解靖江汤包,嵊州小笼包,馍馍等各地特色主食。

《探索发现》 20190325 主食千变(三):碾磨、晾晒、捶捣、烘烤、炖煮、雕琢,人们制作主食的方法层出不穷,高超的制作手艺是中国饮食文化中另一道悦目的风景。它丰富了美食的内涵,也让食客在获得味蕾满足的同时多了一层更深远的享受。

《探索发现》 20190326 主食千变(四):中国人的早餐,常常是从一碗粉或者一碗面开始的。广西的滤粉、重庆的...

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