料理往事：江户时代的老菜谱 料理昔ばなし 〜再現!江戸時代のレシピ〜的海报

料理往事：江户时代的老菜谱 料理昔ばなし 〜再現!江戸時代のレシピ〜

  • 类型: 美食
  • 出品方: NHK
  • 制片国家/地区: 日本
  • 语言: 日语
  • 首播: 2013-02-09
  • 集数: 8    单集片长: 41分钟
  • 又名: 江户时代的老菜谱
  • 豆瓣链接: 25779724  

《料理往事~江户时代的老菜谱》是日本时代剧频道2013年2月9日至3月30日为止，每周六19 : 00 - 19 : 45放送的料理节目。全8回。

纪录片以江户后期的平民厨房为舞台，登场人物每次烹调2种料理，搭配介绍饮食文化和相关的历史小故事等。展示结合江户时代的料理书 制作料理，将当时人们食用的料理进行再现。

第一集 奈良茶饭、即席香煎鰤鱼

第二集 松软鸡蛋烧、鮟鱇火锅

第三集 纳豆汁、野猪火锅

第四集 速成甜酒、杉烤蛤蜊

第五集 草莓汁、漩涡豆腐

第六集 金ぷら銀ぷら、せたやき芋

第七集 柿衣、蒸寿司

第八集 鲷鱼饭、竹笋羹

  • 影片截图 (点击可放大)
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